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https://pt.wikipedia.org/wiki/Drusa%20glandulosa
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Drusa glandulosa
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Drusa%20glandulosa
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Drusa glandulosa
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Drusa glandulosa - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Drusa%20glandulosa
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Drusa glandulosa
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Elaeoselinum%20foetidum
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Elaeoselinum foetidum
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A autoridade científica da espécie é (L.) Boiss., tendo sido publicada em Elench. Pl. Nov. 91. 1838.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Elaeoselinum%20foetidum
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Elaeoselinum foetidum
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Elaeoselinum foetidum - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Elaeoselinum%20foetidum
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Elaeoselinum foetidum
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Elaeoselinum%20foetidum
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Elaeoselinum foetidum
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Elaeoselinum foetidum - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Elaeoselinum%20foetidum
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Elaeoselinum foetidum
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20campestre
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Eryngium campestre
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Eryngium campestre - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20campestre
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Eryngium campestre
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20campestre
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Eryngium campestre
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Eryngium campestre - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20campestre
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Eryngium campestre
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20corniculatum
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Eryngium corniculatum
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A autoridade científica da espécie é Lam., tendo sido publicada em Encyclopédie Méthodique, Botanique 4: 758. 1797.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20corniculatum
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Eryngium corniculatum
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Eryngium corniculatum - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20corniculatum
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Eryngium corniculatum
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20corniculatum
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Eryngium corniculatum
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Eryngium corniculatum - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20corniculatum
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Eryngium corniculatum
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20dilatatum
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Eryngium dilatatum
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A autoridade científica da espécie é Lam., tendo sido publicada em Encyclopédie Méthodique, Botanique 4: 755. 1797.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20dilatatum
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Eryngium dilatatum
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Eryngium dilatatum - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20dilatatum
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Eryngium dilatatum
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20dilatatum
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Eryngium dilatatum
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Eryngium dilatatum - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20dilatatum
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Eryngium dilatatum
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Teatro%20Titano
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Teatro Titano
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O Teatro Titano é o maior teatro da República de San Marino, foi restaurado pelo Partido Fascista San-Marinense, com grande parte do dinheiro da Itália fascista. O trabalho de reconstrução começou em 1936 sob a direção de Gino Zani e foi solenemente inaugurado na presença do Capitão-regente a 3 de Setembro de 1941 É composto por duas fileiras de caixas em torno da audiência. No centro da primeira fila é o Palco Mann, que serve para acomodar o Capitães Regente. No andar de cima é o Loggione. O palco é decorado com figuras em relevo que contam a história do país desde as suas origens. A cúpula do salão é decorado com os brasões de armas dos castelos de San Marino.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20duriaei
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Eryngium duriaei
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A autoridade científica da espécie é J.Gay ex Boiss., tendo sido publicada em Voyage botanique dans le midi de l'Espagne 2: 237. 1839.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20duriaei
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Eryngium duriaei
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Eryngium duriaei - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20duriaei
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Eryngium duriaei
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20duriaei
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Eryngium duriaei
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Eryngium duriaei - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20duriaei
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Eryngium duriaei
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20galioides
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Eryngium galioides
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A autoridade científica da espécie é Lam., tendo sido publicada em Encyclopédie Méthodique, Botanique 4: 757. 1797.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20galioides
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Eryngium galioides
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Eryngium galioides - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20galioides
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Eryngium galioides
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20galioides
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Eryngium galioides
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Eryngium galioides - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20galioides
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Eryngium galioides
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20maritimum
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Eryngium maritimum
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Eryngium maritimum - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20maritimum
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Eryngium maritimum
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20maritimum
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Eryngium maritimum
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Eryngium maritimum - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20maritimum
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Eryngium maritimum
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20pandanifolium
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Eryngium pandanifolium
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A autoridade científica da espécie é Cham. & Schltdl., tendo sido publicada em Linnaea 1: 336. 1826.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20pandanifolium
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Eryngium pandanifolium
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Eryngium pandanifolium - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20pandanifolium
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Eryngium pandanifolium
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20pandanifolium
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Eryngium pandanifolium
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Eryngium pandanifolium - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20pandanifolium
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Eryngium pandanifolium
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Torneio%20Internacional%20Z%C3%A9%20D%C3%BA%20de%202013
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Torneio Internacional Zé Dú de 2013
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O Torneio internacional “Zé Dú” de hóquei em patins visa homenagear o Presidente da República de Angola, José Eduardo dos Santos. Realizou-se de 22 a 24 de agosto, no pavilhão Multiuso do Kilamba, em Luanda, o 12.º Troféu Internacional de Hóquei em Patins, denominado "Troféu José Eduardo dos Santos".
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20tenue
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Eryngium tenue
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A autoridade científica da espécie é Lam., tendo sido publicada em Encyclopédie Méthodique, Botanique 4: 755. 1798.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20tenue
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Eryngium tenue
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Eryngium tenue - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20tenue
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Eryngium tenue
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20tenue
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Eryngium tenue
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Eryngium tenue - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20tenue
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Eryngium tenue
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20viviparum
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Eryngium viviparum
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A autoridade científica da espécie é J.Gay, tendo sido publicada em Annales des Sciences Naturelles; Botanique, sér. 3 9: 171. 1848.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20viviparum
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Eryngium viviparum
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Encontra-se protegida por legislação portuguesa ou da Comunidade Europeia, nomeadamente pelo Anexo II (espécie prioritária) e IV da Directiva Habitats e pelo Anexo I da Convenção sobre a Vida Selvagem e os Habitats Naturais na Europa.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20viviparum
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Eryngium viviparum
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Eryngium viviparum - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20viviparum
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Eryngium viviparum
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20viviparum
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Eryngium viviparum
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Eryngium viviparum - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Eryngium%20viviparum
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Eryngium viviparum
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferula%20tingitana
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Ferula tingitana
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Ferula tingitana - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferula%20tingitana
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Ferula tingitana
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferula%20tingitana
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Ferula tingitana
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Ferula tingitana - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferula%20tingitana
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Ferula tingitana
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferulago%20capillaris
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Ferulago capillaris
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A autoridade científica da espécie é (Link ex Spreng.) Cout., tendo sido publicada em A Flora de Portugal 452. 1913.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferulago%20capillaris
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Ferulago capillaris
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Ferulago capillaris - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferulago%20capillaris
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Ferulago capillaris
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferulago%20capillaris
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Ferulago capillaris
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Ferulago capillaris - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Ferulago%20capillaris
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Ferulago capillaris
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Torneio%20Internacional%20Z%C3%A9%20D%C3%BA%20de%202012
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Torneio Internacional Zé Dú de 2012
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O Torneio internacional “Zé Dú” de hóquei em patins visa homenagear o Presidente da República de Angola, José Eduardo dos Santos. Realizou-se de 15 a 19 de agosto, no pavilhão Multiuso em Luanda, o 11.º Troféu Internacional de Hóquei em Patins, denominado "Troféu José Eduardo dos Santos".
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Erva-Capitão (Hydrocotyle bonariensis) é uma espécie de planta com flor pertencente à família Araliaceae. Também conhecida com acariçoba, para-sol, barbarosa, acaricaba, acariroba.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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É uma planta perene de caule rasteiro aéreo ou subterrâneo. Frequentemente apresenta enraizamento em seus nós. Seu rizoma, esbranquiçado, dificilmente ramifica. Cada nó forma uma folha.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Sua inflorescência forma um guarda-chuva irregular. Essa espécie é extremamente adaptável, podendo ocorrer desde dunas com pouquíssimo recurso hídrico à planícies alagáveis com muita matéria orgânica. São também encontradas em áreas urbanas e restingas.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Suas folhas são utilizadas como recurso alimentar de lagartas e suas sementes e frutos por formigas (Camponutus punctulatus).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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A autoridade científica da espécie é Lam., tendo sido publicada em Encyclopédie Méthodique, Botanique 3(1): 153–154. 1789.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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20231101.pt_4500750_6
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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20231101.pt_4500750_8
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Hydrocotyle%20bonariensis
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Hydrocotyle bonariensis
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Krubera%20peregrina
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Krubera peregrina
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A autoridade científica da espécie é (L.) Hoffm., tendo sido publicada em Genera Plantarum Umbelliferarum 103. 1814.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Krubera%20peregrina
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Krubera peregrina
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Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente no Arquipélago da Madeira (ocorre nas ilhas da Madeira e Porto Santo, não ocorre nas Selvagens e nas Desertas).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Krubera%20peregrina
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Krubera peregrina
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Krubera peregrina - Checklist da Flora de Portugal (Continental, Açores e Madeira) - Sociedade Lusitana de Fitossociologia
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Krubera%20peregrina
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Krubera peregrina
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Checklist da Flora do Arquipélago da Madeira (Madeira, Porto Santo, Desertas e Selvagens) - Grupo de Botânica da Madeira
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Krubera%20peregrina
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Krubera peregrina
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Krubera peregrina - The Plant List (2010). Version 1. Published on the Internet; http://www.theplantlist.org/ (consultado em 4 de outubro de 2014).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Krubera%20peregrina
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Krubera peregrina
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Castroviejo, S. (coord. gen.). 1986-2012. Flora iberica 1-8, 10-15, 17-18, 21. Real Jardín Botánico, CSIC, Madrid.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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é um tipo de aperitivo de arroz japonês. Eles são feitos em vários formatos, tamanhos e sabores, normalmente salgados, mas às vezes doces. O sembei é muitas vezes comido com chá verde como um aperitivo e oferecido a visitas como uma cortesia.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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O sembei normalmente é feito assado ou grelhado, tradicionalmente com carvão. Enquanto são preparados, eles podem ser salpicados com um molho, que pode ser feito de shoyu ou mirin. Eles também podem ser embrulhados em uma camada de nori ou cobertos com sal ou pimenta.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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Na China, os mesmos caracteres usados para escrever senbei são lidos como jiānbǐng (煎餅). Há variedades como o Shandong Jianbing e o Tianjin Jianbing. No entanto, esses são na realidade um tipo diferente de comida. Os chineses o fazem mais como panquecas, semelhantes a um okonomiyaki, enquanto no Japão eles são duros e são aperitivos e não refeições. No entanto, biscoitos semelhantes ao sembei japonês podem ser encontrados na China atualmente. O seu nome chinês moderno é 仙贝 (ou 鲜贝) (Pinyin: xianbei), que reflete a pronúncia japonesa de "senbei" (煎餅).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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Os senbei doces (甘味煎餅) chegaram ao Japão durante a Dinastia Tang, com o primeiro aparecimento datando de 737 d.C, e ainda são muito semelhantes ao estilo tradicional Tang, originalmente feito na região de Kansai, e que incluem o tradicional sembei de "telha". Eles incluem ingredientes como batata e farinha de trigo e são semelhantes a bolos Castela. Eles diferenciam-se bastante do que a maioria das pessoas considera um sembei hoje em dia.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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O que os japoneses normalmente chamam de sembei hoje foi popularizado por uma loja no período Edo, a Sōkajuku, que espalhou o sembei salgado e com shoyu por todo o Japão.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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Há alguns tipos do sembei tradicional japonês. Eles incluem sembei doces, sembei com peixe (魚せんべい), sembei com lótus (蓮根煎餅) e sembei de ossos (骨せんべい).
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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As versões modernas de sembei são muito inventivas e podem incluir coberturas que variam desde kimchi e wasabi a curry e chocolate.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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O sembei de Kansai tende a usar arroz glutinoso e ter uma textura levemente temperada e delicada (saku saku). O sembei da região de Kanto foram originalmente baseados em uruchimai, um tipo de arroz não-glutinoso, e eles tendem a ser mais crocantes (kari kari) e temperados.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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Bolachas de arroz grossas japonesas (薄焼きせんべい usuyaki senbei) também são populares na Austrália e em outros países.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Sembei
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Sembei
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O sembei também foi estampado com o brasão imperial e presenteado como lembranças de reconhecimento e gratidão pelo Imperador do Japão durante a Segunda Guerra Mundial.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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Yuba ou casca de tofu é um produto alimentício feito de soja. Durante a fervura do leite de soja, em um recipiente raso e aberto, uma película se forma na superfície do líquido. Essa película é coletada e seca transformando-se em uma lâmina amarelada conhecida como yuba. Como o yuba não é produzido usando um coagulante, ele não é tecnicamente um tofu. No entanto, ele tem uma textura e sabor semelhantes a alguns produtos de tofu.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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Os primeiros usos do yuba em registros históricos na China e no Japão datam do século XVI. Ele é amplamente usado fresco, fermentado ou seco, tanto na cozinha japonesa quanto na chinesa.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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Uma referência escrita antiga ao yuba apareceu em 1587 no Japão no Matsuya Hisamatsu chakai-ki (Diário de três gerações das cerimônias de chá da família Matsuya). O escritor, Matsuya Hisamasa simplesmente diz que o yuba é a lâmina que se forma em cima do leite de soja.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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Outras referências escritas ao yuba apareceram por volta daquela época na China no Bencao Gangmu de Li Shizen. Essa obra foi concluída em 1578, mas não foi publicada até 1596. O capítulo 25 afirma:
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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Uma terceira referência conhecida ao yuba aparece em 1695 no Japão no Ben Zhao Shi Jian (Wade–Giles: Pen Chao Shih Chien [Um Espelho da Comida na Dinastia, 12 volumes]. Este livro foi escrito por Hitomi Hitsudai no Japão, em chinês. Quando os japoneses leem os caracteres chineses para yuba, doufu-lao, eles pronunciam tōfu no uba. Uba significa "mulher velha" ou "ama de leite".
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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O yuba pode ser comprado fresco ou seco. No segundo caso, o yuba é reidratado em água antes de ser utilizado. Ele é normalmente usado para embrulhar o dim sum.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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Devido à sua textura levemente elástica, o yuba é também fabricado de forma agrupada e misturada, sendo utilizado como um substituto da carne na culinária vegetariana. O yuba pode ser embrulhado e então dobrado novamente nele mesmo para fazer o dòu baō (, literalmente "pacote de tofu "). Eles são normalmente fritos para dar uma casca mais firme antes de ser cozinhado mais uma vez.
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https://pt.wikipedia.org/wiki/Yuba%20%28comida%29
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Yuba (comida)
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O yuba também pode ser seco e vendido como palitos secos de yuba (, lit. bambu de tofu). Acomodando ou juntado yuba fresco ou yuba rehidratado, e em seguida amarrando-o firmemente e fazendo uma estufa, os palitos secos de yuba irão preservar sua forma original. Esse yuba agrupado é chamado de tofu de frango (; ou ). Na culinária tailandesa, ele é chamado de fawng dtâo-hûu (, do inglês foam, espuma, logo, literalmente, espuma de tofu).
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Yuba (comida)
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Ao agrupar e amassar as lâminas de uma certa maneira, uma imitação de peito de frango pode ser criada com o yuba. O efeito é concluído ao fritar o lado da "pele" do frango de tofu até ele ficar crocante. Se recheado com vegetais, ele se torna um "pato de tofu". Da mesma forma, várias outras alternativas à carne foram feitas desse jeito, especialmente por restaurantes vegetarianos budistas em regiões de cultura chinesa.
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Yuba (comida)
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As primeiras imitações de carne do mundo foram desenvolvidas na China, provavelmente por cozinheiro budistas em templos e monastérios. O processo mais antigo de fazer essas carnes sem carne consistiam de enrolar fatias finas de doufupi, literalmente pele de tofu, em volta de um recheio de pedaços de yuba temperados, picados ou defumados, amarrando o pacote com barbante e cozinhando a vapor até que se desenvolvesse um sabor e textura parecidos com o da carne.
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Yuba (comida)
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Outros métodos incluem enrolar o yuba firmemente em um hashi e cozinhá-lo para formar uma espécie de tronco. Quando o tronco é fatiado, cada fatia terá uma forma circular com um buraco quadrado no centro, que se parece uma moeda chinesa antiga.
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